प्याज और लहसुन के मामले में, लालच बंद हो जाता है। इटली और स्विट्जरलैंड में किए गए अध्ययनों के अनुसार, इस सुगंधित युगल के प्रशंसकों को कम से कम कुछ कैंसर से बचना आसान लगता है।
औषधीय अनुसंधान संस्थान के डॉ। कार्लोटा गेलोन की देखरेख में वैज्ञानिक मिलान में मारियो नेग्री ने इटली और स्विट्जरलैंड की आठ शोध परियोजनाओं के परिणामों का विश्लेषण किया। उनमें विभिन्न कैंसर से पीड़ित बुजुर्ग लोग और उचित रूप से चयनित स्वस्थ लोग शामिल थे। उनके आहार, खाने की आदतों, व्यायाम और उनकी जीवन शैली के अन्य पहलुओं पर विस्तृत डेटा एकत्र किया गया था।
यह भी पढ़े: कैंसर रोधी आहार - स्वस्थ भोजन से कैंसर को रोकने में मदद मिलती हैउन्होंने पाया कि एक हफ्ते में कम से कम सात सर्विंग प्याज खाने से कोलन कैंसर की संभावना आधे से अधिक कम हो गई, जो इसे टालते थे। दूसरी ओर, लहसुन प्रेमी, उन रोगियों की तुलना में एक चौथाई कम पेट के कैंसर से पीड़ित थे, जिनके आहार में यह शामिल नहीं था। दोनों सब्जियों ने मुंह, गले, गुर्दे और डिम्बग्रंथि के कैंसर के खतरे को भी कम किया।
वैज्ञानिक प्याज और लहसुन के कैंसर-रोधी प्रभाव के तंत्र को नहीं जानते हैं, लेकिन उन्हें संदेह है कि संभावित कैंसर-विरोधी प्रभाव हो सकते हैं, उदाहरण के लिए, उनमें मौजूद फ्लेवोनोइड्स या सल्फर यौगिक। महत्वपूर्ण रूप से, ये परिणाम पिछले पशु और कैंसर सेल कल्चर अध्ययनों के अनुरूप हैं, जिनमें पाया गया कि प्याज और लहसुन में कुछ तत्व ट्यूमर के विकास को रोक सकते हैं।
