विटामिन सी का उच्च स्तर दिल की विफलता के जोखिम को 9% तक कम कर देता है

शुक्रवार, 5 दिसंबर, 2014.- एक अध्ययन से पता चलता है कि प्लाज्मा में विटामिन सी के 20 /mol / L की वृद्धि (जो कि फल या सब्जी की खपत के एक अतिरिक्त दैनिक हिस्से के अनुरूप होगी) का अर्थ है हृदय जोखिम वाले कारकों का कम प्रसार।

ब्रिटिश और जर्मन शोधकर्ताओं ने पाया है कि जिन लोगों के प्लाज्मा में विटामिन सी का स्तर अधिक होता है उनमें हृदय संबंधी जोखिम वाले कारक कम होते हैं और उनमें हृदय गति रुकने की संभावना भी कम होती है। वास्तव में, फलों और सब्जियों से भरपूर आहार रक्तचाप, व्यवस्थित सूजन और ऑक्सीडेटिव तनाव में कमी के साथ जुड़ा हुआ है।
अध्ययन को अंजाम देने के लिए, वैज्ञानिकों ने प्लाज्मा में विटामिन सी की एकाग्रता को मापा और यूनाइटेड किंगडम में रहने वाले 39 से 79 वर्ष के बीच के कुल 9, 187 पुरुषों और 11, 112 महिलाओं के दिल की विफलता के प्रसार को दर्ज किया। आंकड़ों का विश्लेषण करने के बाद, उन्होंने देखा कि प्लाज्मा में विटामिन सी के 20 /mol / L की वृद्धि (जो कि फलों या सब्जियों के एक अतिरिक्त हिस्से के अनुरूप होगी) हृदय की विफलता के जोखिम में 9% की कमी के साथ जुड़ी थी ।
जैसा कि एफईसी के अध्यक्ष डॉ। लिएंड्रो प्लाजा ने बताया, "यह अध्ययन दिल की विफलता की रोकथाम के लिए कार्रवाई का एक नया पाठ्यक्रम खोलता है क्योंकि यह सीधे विटामिन के स्तर में वृद्धि के साथ दिल की विफलता की व्यापकता में कमी से संबंधित है। C रक्त में। " फिर भी, यह शोधकर्ताओं से सहमत है कि "विटामिन सी के लाभों को पुष्ट करने के लिए अन्य संभावित अध्ययनों को करना आवश्यक है"।
यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि मनुष्य केवल विटामिन सी को बाहरी रूप से प्राप्त कर सकते हैं, अर्थात वे आंतरिक रूप से इसका उत्पादन नहीं कर सकते हैं। इस प्रकार, फलों और सब्जियों का सेवन विटामिन सी का मुख्य स्रोत है, विशेष रूप से पश्चिमी आहार में, शरीर में पाए जाने वाले विटामिन सी का 90%। इसीलिए अध्ययन के शोधकर्ताओं ने निष्कर्ष निकाला है कि प्लाज्मा में इस पदार्थ की एकाग्रता फल और सब्जियों की खपत का मूल्यांकन करने के लिए एक अच्छा बायोमार्कर है।
डॉ। प्लाज़ा के अनुसार, "यह बायोमार्कर इस बात की पुष्टि करने में सक्षम है कि फलों और सब्जियों का सेवन दिल की विफलता के रोगियों के समूह के लिए भी फायदेमंद है, विशेष रूप से, ऐसा कुछ जिसे आज तक अंतर्ज्ञान किया जा सकता है लेकिन एक तरह से प्रदर्शित नहीं किया गया था। वैज्ञानिक। "

विटामिन सी से भरपूर खाद्य पदार्थ

हालांकि साइट्रस को हमेशा माना जाता है, नारंगी को उजागर करना, विटामिन सी से समृद्ध स्रोत के रूप में और यह सच है, इस विटामिन में समृद्ध अन्य सब्जियां या फल भी हैं, और इसके अलावा, वे उच्च खुराक प्रदान कर सकते हैं।
एफईसी याद करता है कि वयस्कों के मामले में प्रति दिन 60 मिलीग्राम विटामिन सी और बच्चों के मामले में 20 से 60 मिलीग्राम लेने की सलाह दी जाती है। हम स्ट्रॉबेरी, करंट, रसभरी, ब्लैकबेरी, ब्लूबेरी, खट्टे फल (नारंगी, नींबू, अंगूर), कीवी, पपीता या टमाटर जैसे कई फलों में विटामिन सी पा सकते हैं। यह मिर्च, गोभी, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, शलजम, मूली, ब्रोकोली, आलू या कच्चे अजमोद जैसी सब्जियों में भी मौजूद है।
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