वोदका एक उच्च-मादक पेय है। वोदका के विभिन्न प्रकार हैं, और इस प्रकार - इसकी कीमतें अलग-अलग हैं, लेकिन हमारा पोलिश वोदका सबसे लोकप्रिय है। यह शराब अक्सर पार्टियों और सामाजिक समारोहों में चुना जाता है, उदाहरण के लिए एक शादी में। वोडका का सेवन स्टैंडअलोन ड्रिंक के रूप में किया जा सकता है या आप इसके आधार पर पेय तैयार कर सकते हैं। हालांकि, आपको मध्यम होना चाहिए, क्योंकि वोदका द्वारा प्रदान किए जाने वाले प्रतिशत और कैलोरी आपके स्वास्थ्य के प्रति उदासीन नहीं हैं।
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- वोदका - उत्पादन विधि और प्रकार
- वोदका - कैलोरी और स्वास्थ्य प्रभाव
- वोदका - वोदका से एलर्जी
- वोदका - दुनिया में सबसे अजीब वोदका
वोदका एक अल्कोहल युक्त पेय है जिसमें इथेनॉल और पानी शामिल होता है, कभी-कभी अतिरिक्त स्वाद और स्वाद सामग्री के साथ।
यह जानने योग्य है कि वोदका में न्यूनतम अल्कोहल की मात्रा 37.5% है। यूरोपीय संघ की परिभाषा के अनुसार, 37.5% से कम मात्रा में एक मादक ताकत वाला एक स्पिरिट ड्रिंक वोडका नहीं माना जा सकता है। परंपरागत रूप से, पोलैंड में वोदका में 40% की मात्रा से शराब की सामग्री होती है।
वोदका की उत्पत्ति अभी भी बहस का विषय है। यह माना जाता है कि आसवन प्रक्रिया मध्य पूर्वी सभ्यताओं में जानी जाती थी, और यह निश्चित है कि इस प्रक्रिया को प्राचीन ग्रीस में 4 वीं शताब्दी ईस्वी में जाना जाता था और अरबों द्वारा इसकी नकल की गई थी जिससे यह यूरोप में आया था।
वोदका शब्द स्लाविक शब्द "वोडा" से आया है जिसका शाब्दिक अर्थ "पानी" है।
कुछ सूत्रों का कहना है कि वोदका का उत्पादन पहली बार रूस में 9 वीं शताब्दी में हुआ था। एक और यह है कि पोलैंड वोदका के उत्पादन में अग्रणी है।
मूल रूप से, वोदका स्वास्थ्य महत्व का था - इसे एक दवा के रूप में माना जाता था, और पेय में शराब की मात्रा केवल 14% थी।
आज, वोदका का उपयोग एक दवा के रूप में भी किया जाता है, और इसे मॉडरेशन में सेवन करने से आपके स्वास्थ्य पर लाभकारी प्रभाव पड़ सकता है, जैसा कि वैज्ञानिक रूप से सिद्ध हो चुका है।
वोदका - उत्पादन विधि और प्रकार
वोदका आलू या अनाज के किण्वन की प्रक्रिया में प्राप्त की जाती है: राई, गेहूं, जौ और जई।इस प्रक्रिया में, एथिल अल्कोहल का मिश्रण कच्चे माल में निहित सरल शर्करा से या जटिल कार्बोहाइड्रेट और अन्य उप-पदार्थों से जारी किया जाता है। फिर, आसवन और सुधार की प्रक्रिया में, एथिल अल्कोहल जारी किया जाता है।
पोलिश वोदका को 6 ° C से 8 ° C तक के तापमान पर परोसा जाना चाहिए। यह तब है जब हम पेय का स्वाद और सुगंध महसूस कर सकते हैं।
वोदका को कई प्रकारों में विभाजित किया जाता है:
1. शुद्ध वोदका - पानी से मिलकर और पानी से पतला आत्मा
- सादा शुद्ध वोदका: सुधारा हुआ अनाज या आलू की आत्मा से बनाया गया
- वोदका का चयन करें: दो बार-सुधारित आत्मा से बना
- लक्जरी वोदका: बार-बार सुधारा भावना से बना
2. गुणवत्ता वाले वोदका - सुधारे हुए आत्मा, पानी, पौधे के अर्क, चीनी और अन्य, साथ ही साथ परिशोधित फल और हर्बल डिस्टिलेट्स (जैसे ब्रांडी, ग्रेपा, जिन, अनीस) और गैर-रेक्टिफ़ाइड डिस्टिलेट्स (जैसे रम, ब्रांडी) से बने पेय। , slivovitz)।
3. मूनशाइन - गैर-सुधारा भावना से बनाया गया
शराब कैंसर के विकास में योगदान करती है
वोदका - कैलोरी और स्वास्थ्य प्रभाव
वोदका एक कैलोरी पेय है - इस उत्पाद के 100 ग्राम में 231 किलो कैलोरी होता है। वोदका की अत्यधिक खपत न केवल आंकड़े के लिए खतरनाक हो सकती है, बल्कि स्वास्थ्य और लत की ओर भी ले जा सकती है।
- वोदका और संचार प्रणाली
वोदका से हृदय रोग का खतरा बढ़ जाता है। इसके अलावा, यह रक्तचाप बढ़ाता है, जिससे स्ट्रोक या दिल का दौरा पड़ सकता है।
हालांकि, उपलब्ध महामारी विज्ञान के आंकड़ों से संकेत मिलता है कि मध्यम वोदका की खपत से कोरोनरी हृदय रोग से मृत्यु दर कम होती है।
हालांकि, हाल के अध्ययनों ने बताया है कि शराब की खपत के अलावा, जीवनशैली, आहार और व्यायाम जैसे अन्य कारक मृत्यु दर के जोखिम को कम कर सकते हैं।
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- वोदका और तंत्रिका तंत्र
अधिक मात्रा में वोदका का तंत्रिका तंत्र पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है, जो बिगड़ा हुआ मोटर कार्यों, हरकत और भाषण का कारण बनता है।
मस्तिष्क क्षति के पहले लक्षणों में बिगड़ा एकाग्रता और उत्तेजनाओं में देरी की प्रतिक्रियाएं शामिल हैं।
- वोदका और जिगर
यहां तक कि वोदका की छोटी खुराक भी यकृत के कार्य को प्रभावित कर सकती है, जिससे यकृत कोशिकाओं में वसा का जमाव (फैटी लीवर) होता है और यकृत प्रक्रियाओं का अवरोध होता है जैसे रक्त शर्करा के स्तर और दवाओं के चयापचय को बनाए रखना।
वोदका की अत्यधिक खपत जिगर को नुकसान पहुंचाती है, जिससे मादक हेपेटाइटिस होता है, जो लंबे समय में मृत्यु की ओर ले जाता है।
- वोदका और अग्न्याशय
वोदका की अत्यधिक खपत अग्न्याशय को नकारात्मक रूप से प्रभावित करती है, जिससे निम्न रक्त शर्करा या हाइपोग्लाइसीमिया होता है।
- वोदका और अंतःस्रावी तंत्र
वोदका के अत्यधिक सेवन से पुरुषों में स्तंभन दोष होता है और सेक्स हार्मोन का उत्पादन कम हो जाता है।
जो महिलाएं अधिक मात्रा में वोदका का सेवन करती हैं उनमें पहले का रजोनिवृत्ति और बांझपन का खतरा बढ़ जाता है।
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- महिलाओं में वोदका और स्तन कैंसर
अध्ययनों से महिलाओं में वोदका पीने वालों में स्तन कैंसर का खतरा बढ़ गया है (जो कभी नहीं पीते हैं) की तुलना में।
जैसा कि पिछले दिनों वोदका पीने की आवृत्ति बढ़ी है, 50 वर्ष से कम उम्र की महिलाओं में स्तन कैंसर का खतरा बढ़ जाता है।
जानने लायकवोदका और उद्धारकर्ता-विवर
शुद्ध वोदका को चश्मे में परोसा जाता है। दिलकश लोगों को 35-40 मिलीलीटर चश्मे में परोसा जाता है, और छोटे लोगों में मीठा स्वाद - 20-25 मिलीलीटर।
स्नैक्स के रूप में, सूखा, कड़वा या गैस्ट्रिक वोदका परोसा जाता है, जबकि मुख्य भोजन परोसे जाने वाले व्यंजनों के आधार पर अर्ध-सूखा या अर्ध-मीठा होता है।
एकमात्र शराब जो "एक बार में" पी जा सकती है, वह है वोदका। हालांकि, आधिकारिक अवसरों पर, यह वोदका के एक हिस्से को कम से कम दो भागों में विभाजित करने के लायक है। सिर को पीछे झुकाने की सिफारिश नहीं की जाती है। मजबूत शराब पीने के बाद विरोधाभासी चेहरा भी उचित नहीं है।
मीठा वोडका, यानी "देवियों", आप कॉफी में लिकर के बजाय, उदाहरण के लिए, गर्म पी सकते हैं। अर्ध-शुष्क या अर्ध-मीठा वोदका ठंडा परोसा जाता है, जबकि मीठा और लिकर - कमरे के तापमान पर।
वोदका - वोदका से एलर्जी
वोदका एलर्जी बहुत दुर्लभ है। वोदका से एलर्जी का मुख्य कारण एथिल अल्कोहल के लिए अतिसंवेदनशीलता है। इथेनॉल के चयापचय - एसिटालडिहाइड को एक एलर्जी कारक माना जाता है।
वोदका एलर्जी के मुख्य लक्षणों में शामिल हैं:
पाब्लो पिकासो पोलिश वोदका का प्रेमी था। निर्माता के अनुसार, "20 वीं शताब्दी के तीन असाधारण आविष्कार ब्लूज़, क्यूबिज़्म और पोलिश वोदका हैं"।
- इरिथेमा, लालिमा, पित्ती
- कंजाक्तिवा की लालिमा
- फाड़
- बहती नाक
- खांसी
- बढ़ी हृदय की दर
वोदका की प्रतिक्रिया की घटना का एक अन्य कारण इसके अवयवों से एलर्जी है: मकई, गेहूं या जौ, और - गुणवत्ता वाले वोदका के मामले में - एक अतिरिक्त घटक के लिए जो इसे इसकी विशेषता स्वाद और रंग देता है।
जानने लायकदुनिया में सबसे अजीब वोदका
- स्मोक्ड सैल्मन वोदका - जंगली अलास्कन स्मोक्ड सैल्मन से मछली के स्वाद के साथ बनाया जाता है
- वसाबी वोदका - यह हरा वोदका मसालेदार एशियाई मसालों के साथ संतृप्त है, स्वाद में एक उग्र, सहिजन बेकिंग है
- वोडका ट्रिपल मट्ठा, चीनी और वसंत पानी से आसुत।
- जानवरों के जननांगों से बना वोदका। यह पूरे चीन में सुपरमार्केट में बेचा जाता है
- वाइपर से वोदका, कोबरा और बिच्छू के साथ
वहाँ भी वोदका के साथ स्वाद ... पॉपकॉर्न, पाले सेओढ़ लिया डोनट्स, चबाने वाली गम या मीठे मार्शमॉलो। ये अमेरिकी आविष्कार हैं। अमेरिका में वोदका भी है जो लोकप्रिय अमेरिकी स्नैक, पीनट बटर सैंडविच और जैम से प्रेरित है।
घर का बना नींबू वोडका
स्रोत: x-news.pl/Kocham Gotować
