चयापचय क्या है? क्या गति और क्या चयापचय धीमा कर देती है?

चयापचय शरीर में प्रतिक्रियाओं का समूह है जो भोजन से ऊर्जा और पोषक तत्वों के उपयोग और जीवन प्रक्रियाओं के रखरखाव की ओर जाता है। प्राकृतिक चयापचय दर आनुवांशिक रूप से निर्धारित होती है, लेकिन आहार, व्यायाम और एक स्वच्छ जीवन शैली सहित दीर्घकालिक परिवर्तनों से प्रभावित हो सकती है।

चयापचय, जीवित कोशिकाओं में होने वाली तंत्र और प्रक्रियाओं का एक सेट है जो शरीर को आपूर्ति किए गए पोषक तत्वों से ऊर्जा के अधिग्रहण, उपयोग और भंडारण का नेतृत्व करता है। ये प्रक्रिया कोशिकाओं के जीवन और शरीर के कामकाज को सक्षम बनाती हैं। चयापचय प्रक्रियाओं से उत्पन्न दो मुख्य कार्यों को प्रतिष्ठित किया जा सकता है:

• भोजन से पोषक तत्वों से प्राप्त ऊर्जा प्राप्त करना;

• मैक्रोमोलेक्यूल के उत्पादन के लिए अग्रदूत प्रदान करना, जैसे प्रोटीन निर्माण के लिए अमीनो एसिड, डीएनए निर्माण के लिए नाइट्रोजन आधार।

इसका मतलब है कि जटिल प्रक्रियाओं के परिणामस्वरूप, शरीर को आपूर्ति की जाने वाली पोषक तत्व पहले बिल्डिंग ब्लॉकों (अग्रदूतों) में टूट जाते हैं, और ऊर्जा की रिहाई के साथ टूटना होता है। फिर, macromolecules और जीवन प्रक्रियाओं के निर्माण के लिए अग्रदूत और ऊर्जा का उपयोग किया जाता है। चयापचय नामक सभी प्रक्रियाओं को उपचय और अपचय में विभाजित किया जाता है। एनाबॉलिज्म ऊर्जा का उपभोग करता है, और इसके परिणामस्वरूप मैक्रोप्रार्टिकल्स छोटे भवन कणों से बनते हैं। अपचय छोटे तत्वों और ऊर्जा उत्पादन में मैक्रोपार्टिकल्स के टूटने की ओर जाता है। उपचय और अपचय का घनिष्ठ रूप से संबंध है, वे संतुलन में होना चाहिए, क्योंकि उपचय प्रक्रियाएं कैटाबोलिक प्रक्रियाओं से आने वाली ऊर्जा की बदौलत होती हैं। शरीर में मेटाबोलिक संतुलन को होमोस्टेसिस कहा जाता है।

सीधे शब्दों में कहें, चयापचय एक चक्रीय, गैर-रोक प्रक्रिया है जो भोजन से ऊर्जा और पोषक तत्वों को निकालकर जीवन को बनाए रखने में सक्षम बनाता है और उनका उपयोग करता है।

सुनें कि गति क्या है और आपके चयापचय को धीमा कर देती है। यह लिस्टेनिंग गुड चक्र से सामग्री है। युक्तियों के साथ पॉडकास्ट।

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क्या चयापचय को नियंत्रित किया जा सकता है?

चयापचय कोशिका के भीतर रासायनिक प्रतिक्रियाओं का एक जटिल नेटवर्क है। व्यक्तिगत प्रतिक्रियाएं जो एक-दूसरे से संबंधित होती हैं और एक ही लक्ष्य (जैसे, ग्लाइकोजन बनाना) को ले जाती हैं, चयापचय पथ कहलाती हैं। रास्ते कई तरीकों से नियंत्रित होते हैं (जैसे, एंजाइम, प्रतिक्रिया, पड़ोसी कोशिकाओं से संकेत) और कुछ हद तक प्रभावित हो सकते हैं। उपापचयी मार्गों की गतिविधि और उपचय प्रक्रियाओं में उपयोग की जाने वाली ऊर्जा की मात्रा पर चयापचय की दर निर्भर करती है।

यह अक्सर कहा जाता है कि कुछ लोगों को तेज चयापचय होता है और दूसरों को धीमा। तेजी से चयापचय वाले लोग बहुत खा सकते हैं, शारीरिक रूप से सक्रिय नहीं हैं, और फिर भी एक पतली आकृति बनाए रखते हैं। धीमी चयापचय वाले लोगों को भोजन की मात्रा को नियंत्रित करने और स्वस्थ वजन रखने की आवश्यकता होती है क्योंकि वे बहुत आसानी से वजन प्राप्त करते हैं। चयापचय की दर काफी हद तक जीन पर निर्भर करती है। यदि हम अपने माता-पिता या दादा-दादी से धीमी चयापचय प्राप्त करते हैं, तो आप आसानी से इसकी गति नहीं बढ़ा सकते। इसी समय, यह नहीं है कि चयापचय को प्रभावित नहीं किया जा सकता है। हमारे पास कुछ विकल्प हैं, लेकिन चयापचय में तेजी लाने की प्रक्रिया को दीर्घकालिक जीवनशैली में बदलाव के साथ जोड़ा जाना चाहिए, जिसमें उचित आहार और शारीरिक गतिविधि शामिल है।

चयापचय को गति क्या है?

• अंतराल में किए गए व्यायाम

यदि आप ठीक से व्यायाम करते हैं, तो दौड़ना, तैरना या साइकिल चलाना आपके चयापचय दर को स्थायी रूप से बढ़ाने पर एक तीव्र प्रभाव डाल सकता है। सबसे प्रभावी अंतराल प्रशिक्षण हैं, जिसके दौरान हम वैकल्पिक रूप से सामान्य गति से व्यायाम करते हैं और फिर 30 सेकंड के लिए जोरदार गति करते हैं। यह रणनीति माइटोकॉन्ड्रिया (ऊर्जा रूपांतरण के लिए जिम्मेदार सेलुलर तत्व) द्वारा अधिक ऑक्सीजन का उपयोग करने और तेजी से ऊर्जा का उपयोग करने में मदद करती है। लंबे समय तक अंतराल प्रशिक्षण से कोशिकाओं में माइटोकॉन्ड्रिया की संख्या में वृद्धि और शरीर द्वारा ऊर्जा की खपत में तेजी आती है। इसके अलावा, प्रशिक्षण के बाद, बढ़े हुए व्यायाम के बाद की ऑक्सीजन की खपत का प्रभाव कई घंटों तक बना रहता है, जिसका अर्थ है कि कोशिकाएं व्यायाम के बाद भी सामान्य से अधिक कैलोरी का उपयोग करती हैं।

• अधिक मांसपेशियों

वसा वसा ऊतकों की तुलना में अधिक ऊर्जा का उपयोग करते हैं, इसलिए मांसपेशियों की वृद्धि में वृद्धि हुई चयापचय दर में बदल जाती है। एक औसत 30 वर्षीय महिला जो 30-40 मिनट के लिए सप्ताह में दो बार ताकत का अभ्यास करती है, 4 महीने के बाद उसके आराम चयापचय को लगभग 100 किलो कैलोरी बढ़ा देती है।

• ओमेगा -3 फैटी एसिड

ओमेगा -3 फैटी एसिड सूजन को कम करने और रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने के लिए जिम्मेदार हैं। इसके अलावा, वे लेप्टिन के लिए सेल प्रतिरोध को कम करते हैं, एक हार्मोन जो तृप्ति और वसा जलने की भावना से जुड़ा होता है। ये सभी तत्व चयापचय दर को प्रभावित करते हैं। इसे गति देने के लिए, यह तैलीय समुद्री मछली (हेरिंग, मैकेरल, सार्डिन, सामन, टूना), नट्स और अलसी के तेल के साथ आहार को समृद्ध करने के लायक है। उच्च गुणवत्ता वाले पूरक भी काम करेंगे।

• हरी चाय catechins

हरी चाय अपने व्यापक स्वास्थ्य को बढ़ावा देने वाले गुणों के लिए जानी जाती है। यह भी पता चला है कि इसमें मौजूद कैटेचिन वसा के ऑक्सीकरण को तेज कर सकते हैं और पाचन के परिणामस्वरूप पोस्टपैंडियल थर्मोजेनेसिस, अर्थात् ऊर्जा और गर्मी उत्पादन बढ़ा सकते हैं। हर दिन 250 मिलीलीटर की क्षमता के साथ 5 कप हरी चाय पीने से चयापचय को 90 किलो कैलोरी तक बढ़ाया जा सकता है।

• पौष्टिक नाश्ता

विशेषज्ञों का मानना ​​है कि नाश्ता, जागने के एक घंटे बाद तक खाया जाता है, चयापचय को तेज करता है। यह पुष्टि की है, अन्य बातों के साथ, द्वारा 5,000 लोगों का विश्लेषण जिन्होंने औसतन 30 किलो वजन कम किया और 5 साल तक अपना वजन बनाए रखा। उनमें से 78 प्रतिशत ने अपने दिन की शुरुआत नाश्ते से की।

• विटामिन और खनिजों की पर्याप्त आपूर्ति

विशेष रूप से बी विटामिन और खनिज: कैल्शियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम, सोडियम, पोटेशियम, जस्ता, सेलेनियम, आयोडीन, मैंगनीज ऊर्जा परिवर्तनों को नियंत्रित करने में बेहद महत्वपूर्ण हैं, और उनकी कमी से धीमी चयापचय होता है।

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पोषक तत्व	चयापचय प्रक्रियाओं में कार्य	खाद्य स्रोत
विटामिन बी 1	कार्बोहाइड्रेट के परिवर्तन में भाग लेता है	सूरजमुखी के बीज, लाल दाल, गेहूं की भूसी
विटामिन बी 2	कई चयापचय प्रक्रियाओं में भाग लेता है	बादाम, कोको, और चिकन अंडे
विटामिन बी 5	संश्लेषण प्रतिक्रियाओं और ऊर्जा प्रबंधन में कुंजी	मटर, सोयाबीन, गेहूं की भूसी
विटामिन बी 6	यह एंजाइमेटिक प्रतिक्रियाओं में आवश्यक है और कार्बोहाइड्रेट और वसा के चयापचय में शामिल है	सामन, सोयाबीन, गेहूं की भूसी
नियासिन	प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट के परिवर्तन में भाग लेता है	चिकन स्तन, टूना, और मूंगफली
बायोटिन	प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और वसा के संश्लेषण में कोएंजाइम	चिकन अंडे, मटर, सोयाबीन
कैल्शियम	यह ऊर्जा प्रबंधन में महत्वपूर्ण कई एंजाइमों को सक्रिय करता है	पनीर, सार्डिन और दूध
फास्फोरस	वसा और कार्बोहाइड्रेट के परिवर्तन में भाग लेता है	एक आम खाद्य सामग्री
मैगनीशियम	यह वसा और कार्बोहाइड्रेट के चयापचय में शामिल एंजाइमों को सक्रिय करता है	कद्दू के बीज, गेहूं की भूसी, एक प्रकार का अनाज
सोडियम	ऊर्जा रिलीज प्रक्रियाओं में आवश्यक	एक आम खाद्य सामग्री
पोटैशियम	यह कार्बोहाइड्रेट चयापचय, प्रोटीन संश्लेषण और अमीनो एसिड परिवहन में भाग लेता है	सोयाबीन, सूखे खुबानी, और सफेद सेम
जस्ता	प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट के परिवर्तन में और ऊर्जा प्रबंधन में भाग लेता है	गेहूं का चोकर, सन के बीज, कद्दू के बीज
सेलेनियम	फैटी एसिड के परिवर्तन में भाग लेता है	स्मोक्ड मैकेरल, हेरिंग, और मटर
आयोडीन	थायराइड हार्मोन का प्रमुख घटक चयापचय दर के लिए जिम्मेदार है	ताजा कॉड, स्मोक्ड मैकेरल, और हेरिंग
मैंगनीज	कार्बोहाइड्रेट और वसा के परिवर्तन में भाग लेता है	मेवे, साबुत अनाज, जामुन

जानने लायक

हम उम्र के रूप में, चयापचय धीमा है क्योंकि हमें कम ऊर्जा की आवश्यकता होती है

महिलाओं में, चयापचय की दर उम्र के साथ कम हो जाती है, 18 वर्ष की आयु से गिनती, 2-3%। जीवन के हर दशक में। 50 के बाद, चयापचय पहले से ही लगभग 10 प्रतिशत है। और धीमा।

– ऊर्जा व्यय का सबसे बड़ा हिस्सा (60-75%) ऊर्जा का उपयोग तथाकथित की जरूरतों के लिए किया जाता है बुनियादी चयापचय, अर्थात् शरीर के समुचित कार्य के लिए आवश्यक चयापचय प्रक्रियाएं - इंस्टीट्यूट ऑफ फूड एंड न्यूट्रिशन की ओर से डॉ। वायलेट रिस्पोंडेक बताते हैं। - वे तथाकथित रूप से बहुत सक्रिय हैं दुबला शरीर द्रव्यमान, वह है - बस इसे लगाने के लिए - कोशिकाओं में, विशेष रूप से यकृत, मस्तिष्क, हृदय और मांसपेशियों जैसे अंगों में। इसके विपरीत, वसायुक्त शरीर द्रव्यमान मुख्य रूप से अप्रयुक्त ऊर्जा का एक भंडार है। बेसल चयापचय दर दुबले शरीर द्रव्यमान और वसा द्रव्यमान के बीच संबंधों पर सटीक रूप से निर्भर करती है। अध्ययनों से पता चला है कि उम्र के साथ बुनियादी चयापचय में कमी का मुख्य कारण उम्र बढ़ने, चयापचय सक्रिय अंगों: यकृत, गुर्दे, मांसपेशियों की कमी है। वसा रहित द्रव्यमान कम हो रहा है, वसा बढ़ रही है और हमें 20 वर्षीय के रूप में कैलोरी की मात्रा की आवश्यकता नहीं है - हम ऊर्जा कुशल बन जाते हैं।

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लेखक: समय एस.ए.

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चयापचय धीमा कर देता है?

• एक आहार जो कैलोरी में बहुत कम है

अत्यधिक कैलोरी प्रतिबंध शरीर को भूख की अवधि की तरह व्यवहार करने का कारण बनता है - यह सभी जीवन प्रक्रियाओं की गति को धीमा कर देता है, और इस प्रकार खपत ऊर्जा की मात्रा को कम करता है। अपने चयापचय को धीमा करने से बचने के लिए, आपको अपने बेसल चयापचय दर (दिन के दौरान आपके द्वारा उपयोग की जाने वाली ऊर्जा की मात्रा को बिना कुछ किए अपनी जीवन प्रक्रियाओं को बनाए रखने के लिए) से कम कैलोरी नहीं खानी चाहिए।

• ट्रांस वसा

हार्ड मार्जरीन, हाइड्रोजनीकृत वनस्पति तेल, औद्योगिक मिठाई, कन्फेक्शनरी, नमकीन स्नैक्स, तत्काल खाद्य पदार्थ और फास्ट फूड में ट्रांस वसा शरीर की वसा को जलाने की क्षमता को कम करते हैं। उनके आकार के कारण, वे आसानी से यकृत कोशिकाओं से बंध सकते हैं और चयापचय को धीमा कर सकते हैं। इसके अलावा, वे शरीर में सूजन को बढ़ाते हैं और कोशिकाओं को इंसुलिन के लिए प्रतिरोधी बनाते हैं, जो चयापचय को बाधित करता है।

• कीटनाशकों

फल और सब्जी उत्पादन में उपयोग किए जाने वाले कीटनाशक थायरॉयड ग्रंथि के लिए विषाक्त हैं - प्रमुख ग्रंथियों में से एक जो चयापचय की दर को नियंत्रित करते हैं। ऑर्गेनिक खाद्य पदार्थ खरीदना, या कम से कम अच्छी तरह से स्क्रब करना और सब्जियों और फलों को खाने से पहले धोना सबसे अच्छा है।

• नींद नहीं

अपर्याप्त नींद पुरानी थकान और दिन के दौरान बहुत कम कुशल कामकाज में तब्दील हो जाती है। फिर, धीमी गति से चयापचय परिवर्तन भी होते हैं।

• तनाव

पुराने तनाव में रहने वाले लोगों में कोर्टिसोल के उच्च स्तर की विशेषता होती है। रक्त में अतिरिक्त कोर्टिसोल धीमी ऊर्जा की खपत में बदल जाता है और प्रभावी वसा जलने से बचाता है। यह याद रखना चाहिए कि शरीर के लिए, तनाव न केवल तनाव में शास्त्रीय रूप से समझी जाने वाली जीवन है, बल्कि अत्यधिक शारीरिक गतिविधि, दिन में एक गलत तरीके से बना आहार या बहुत कम ऊर्जा का सेवन।

सूत्रों का कहना है:

1. हर्नांडेज़ डी।, टेक्सास ए एंड एम यूनिवर्सिटी हेल्थ साइंस सेंटर, चयापचय: ​​यह क्या है और क्या इसे नियंत्रित किया जा सकता है?, https: //vitalrecord.tamhsc.edu/metabolism-can-controlled/

2. अपने चयापचय को बढ़ावा देने के लिए सबसे अच्छा तरीका है, http://www.health.com/health/gallery/0,.20306911.00.00.html

3. वारसी ए।, चयापचय का नियंत्रण और एकीकरण,http://faculty.ksu.edu.sa/52876/Postgraduate%20lecture/Control%20and%20Integration%20of%20Metabolism.pdf।

4. स्टायो-नोवाक पी।, शरीर के चयापचय को कैसे तेज करें? सरल और सिद्ध तरीके, https://cojesc.net/jak-poprawic-przemiane-materii/

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