Dukan आहार - Dukan प्रोटीन आहार वास्तव में एक चमत्कार आहार है?

क्या डुकन आहार - फ्रांसीसी डॉक्टर द्वारा बनाया गया प्रवाल कार्यक्रम वास्तव में चमत्कारिक आहार है? डुकन आहार ने क्या लोकप्रिय बनाया?

फ्रेंच इंटर्निस्ट डॉक्टर पियरे डुकन, जो 30 वर्षों से आहार विज्ञान में विशेषज्ञता रखते हैं, ने पोषण की एक विधि विकसित की है - जो उनका दावा है - बलिदान और भुखमरी के बिना एक बड़े और तेज, और सबसे महत्वपूर्ण, स्थायी वजन घटाने का परिणाम है। कैसे?
संपूर्ण पोषण योजना में 4 चरण होते हैं।
यह सदमे के चरण से शुरू होता है, तथाकथित आक्रमण। इसमें केवल प्रोटीन का सेवन होता है। आप केवल दुबला मांस, मछली और कम वसा वाले डेयरी खा सकते हैं। यह चरण 5 दिनों तक रहता है और इस दौरान ऐसा कुछ भी खाने से मना किया जाता है जो डुकन की सूची में नहीं है।
हमले के चरण के बाद, यह वैकल्पिक करने का समय है। यह चरण 1 उत्पादों को खाने और एक दिन में कुछ फल या सब्जियों की सेवा पर आधारित है। यह चरण आपके द्वारा खोए गए प्रत्येक किलोग्राम के लिए एक सप्ताह तक रहता है, इसलिए यदि आप 5 किलोग्राम खो देते हैं, तो आपको इस चरण को 5 सप्ताह तक बनाए रखना होगा।
फिर चरण 3 आता है - भार-निर्माण। यहां, प्रोटीन के अलावा, आप दिन में 2 स्लाइस ब्रेड और एक चीज और सब्जियां परोस सकते हैं। यह चरण आपके द्वारा खोए गए प्रत्येक पाउंड के लिए एक और 10 दिन लेता है, इसलिए यदि आप 15 किलो वजन कम करने का प्रबंधन करते हैं, तो आपको 150 दिनों के लिए इन उत्पादों के साथ संतोष करना होगा। एक सप्ताह में 2 हार्दिक भोजन से एकरसता टूट जाएगी, जिसके दौरान आप जो चाहें खा सकते हैं।
आहार का अंतिम चरण यो-यो प्रभाव को रोकने के लिए स्थायी स्थिरीकरण चरण है। इसमें सप्ताह में एक दिन केवल उच्च प्रोटीन वाले उत्पाद खाने में होते हैं (शेष जीवन के लिए!)।
आहार के पहले 3 चरणों के दौरान, शराब निषिद्ध है (इसमें कार्बोहाइड्रेट शामिल हैं)। हालांकि, भस्म उत्पादों की मात्रा की गणना करने की आवश्यकता नहीं है - आप जितना चाहें उतना खाते हैं।

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लोकप्रिय डुकन आहार

ऐसा लगता है कि यह मात्रात्मक प्रतिबंधों की कमी के कारण था कि यह आहार इतना लोकप्रिय हो गया। आमतौर पर, वजन कम करना प्रत्येक कैलोरी की थकाऊ गिनती, लघु भोजन और भूख की निरंतर भावना से जुड़ा था। डुकन के साथ, न केवल आप भूखे रह जाते हैं, बल्कि किलोग्राम भी चक्कर की गति से गायब हो जाते हैं।

सेलिब्रिटीज और सामान्य लोग जो अतिरिक्त वजन कम करने का सपना देखते हैं, वे प्रोटीन आहार पर चलते हैं। पोलैंड में, यह इतना लोकप्रिय है कि डुकन ने अभी-अभी हमारे लिए विशेष रूप से एक रसोई की किताब प्रकाशित की है! एक प्रोटीन आहार पर लोग अपनी सफलता को ऑनलाइन मंचों पर साझा करते हैं। "महिलाओं, मैं दिखाना चाहता था, मैं 6 किलो वजन कम करने की योजना बना रहा था, और एक महीने में मैंने 10 खो दिया!" - खुश ईवा मंच पर लिखते हैं। वह सबूत के तौर पर फोटो संलग्न करता है। अंतर नग्न आंखों को दिखाई देता है, लेकिन शरीर इस सब पर कैसे प्रतिक्रिया करता है?

फैशन वह नहीं है जो वजन घटाने में मायने रखता है

डुकन आहार के बारे में बात करने की कठिनाई यह है कि वैज्ञानिक अवलोकन के वर्षों नहीं हैं - यह अपेक्षाकृत नया है। मेरा संदेह इस तथ्य से है कि मेरे प्रोटीन का सेवन सुरक्षित रूप से अनुशंसित मात्रा के दोगुने से अधिक है। जिन लोगों ने इसका इस्तेमाल किया, वे आहार से पहले और बहुत जल्दी वजन कम कर लेते हैं।
हालांकि केवल एक पोषक तत्व (जैसे प्रोटीन, वसा) पर आधारित सभी आहार सबसे खतरनाक हैं और एक ही समय में बहुत लोकप्रिय हैं, यह याद रखने योग्य है कि हमारा शरीर इसके लिए अनुकूल नहीं है।

डुकन के आहार से शरीर में अवयवों का संतुलन बिगड़ जाता है

मानव शरीर कार्बोहाइड्रेट, वसा, प्रोटीन और पानी से बना है। ये सभी तत्व शरीर में बहुत महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। कार्बोहाइड्रेट और वसा का मुख्य कार्य शरीर को ऊर्जा प्रदान करना है। इसके बिना, वह सामान्य रूप से कार्य करने में असमर्थ है। प्रोटीन शरीर में सभी ऊतकों का निर्माण खंड हैं। उनके लिए धन्यवाद, शरीर खुद को पुन: उत्पन्न कर सकता है। समस्या यह है कि किसी व्यक्ति को ठीक से "कार्य" करने के लिए, इन घटकों के बीच संतुलन होना चाहिए। जब आप केवल प्रोटीन के साथ अपने शरीर की आपूर्ति करते हैं, तो यह अपने ऊर्जा स्रोत से कट जाता है। यह वसा ऊतकों में संग्रहीत भंडार से इसे खींचना शुरू कर देता है। इसलिए वजन कम करना इतना तेज है।

एक प्रोटीन आहार के अच्छे अंक

यद्यपि डुकन आहार को अधिकांश आहार विशेषज्ञों द्वारा सेंसर किया गया है, जो इसके लाभों को नहीं देखते हैं, यह अपने उज्जवल पक्षों का उल्लेख करने योग्य है। यह निश्चित रूप से शरीर में प्रोटीन की अत्यंत महत्वपूर्ण भूमिका की ओर ध्यान आकर्षित करता है। वह मछली खाने की सलाह देती है, जो ओमेगा -3 फैटी एसिड का एक बड़ा स्रोत हैं। आप इस आहार से भी बहुत कुछ ले सकते हैं: मिठाई को खत्म करें, दुबला मांस, सब्जियां और फल पेश करें (लेकिन डुकन की सिफारिश की तुलना में अधिक में)। प्रोटीन आहार पर लोगों को खूब पानी पीना चाहिए। डुकन दैनिक शारीरिक गतिविधि की भी सिफारिश करता है - व्यायाम से आपके वजन पर प्रभाव पड़ता है।

गुर्दे और मस्तिष्क पर प्रोटीन आहार के प्रतिकूल प्रभाव

एक्सप्रेस वजन घटाने के लिए भुगतान करने की कीमत स्वास्थ्य है। इतनी बड़ी मात्रा में प्रोटीन अकेले शरीर के लिए फायदेमंद नहीं है।

आहार का पहला शिकार गुर्दे हो सकते हैं। प्रोटीन पाचन की प्रक्रिया के लिए इसके परिवर्तन उत्पादों के उत्सर्जन की आवश्यकता होती है - नाइट्रोजन यौगिक जो शरीर के लिए विषाक्त हैं। यह किडनी पर भारी बोझ है, जो इतनी बड़ी मात्रा में विषाक्त पदार्थों को निकालने में असमर्थ हैं। यह अंग बीमार हो सकता है।
- प्रोटीन उत्पाद ओंकोजीन बन सकते हैं, अर्थात् कारक जो कैंसर का खतरा बढ़ाते हैं। एक जोखिम है कि लंबे समय तक इस आहार का उपयोग कैंसर को ट्रिगर करेगा - Assoc को चेतावनी देता है। Kozlowska-Wojciechowska।
हमें सबसे महत्वपूर्ण अंग के बारे में भी नहीं भूलना चाहिए, जो मस्तिष्क है। उसे कार्य करने के लिए ग्लूकोज की आवश्यकता होती है (यह उसके लिए उतना ही महत्वपूर्ण है जितना कि ऑक्सीजन), और यह उसे लगातार उपलब्ध होना चाहिए। लेकिन प्रोटीन को ग्लूकोज में बदलने की प्रक्रिया शरीर की सबसे कठोर प्रक्रियाओं में से एक है, यही कारण है कि मस्तिष्क को कार्बोहाइड्रेट से आसानी से स्रावित ग्लूकोज की आवश्यकता होती है।

विटामिन और खनिजों में डुकन आहार कम

ड्यूकन सब्जियों और फलों के आवश्यक घटकों के बारे में भी भूल जाता है। - एक दिन में उनमें से एक हिस्सा पर्याप्त नहीं है! यह याद रखना चाहिए कि भले ही विटामिन और खनिजों की कमियों को पूरक द्वारा पूरक किया जाता है, यह भी स्वाभाविक नहीं है - Assoc पर जोर दें। Kozlowska-Wojciechowska। यदि आप वैसे भी इस आहार में जाने की सोच रहे हैं, तो सप्लीमेंट्स का सेवन आवश्यक है।