क्या आपके जोड़ों को चोट लगी है? जोड़ों की स्थिति इस बात पर निर्भर करती है कि हम क्या खाते हैं। भोजन पदार्थों का एक प्राकृतिक स्रोत है जो हड्डियों और जोड़ों का निर्माण करता है। कुछ उत्पाद सूजन और जोड़ों के दर्द को भी रोकते हैं और ठीक भी करते हैं। दूसरों की संयुक्त बेचैनी बढ़ जाती है। आपके आहार में थोड़ा बदलाव ही काफी है!
संयुक्त आहार सूजन और जोड़ों के दर्द से लड़ने में मदद करता है, आपको बस इतना करना है कि आपके जोड़ों के लिए क्या अच्छा है। लेकिन खाने से सूजन भी ठीक हो सकती है और जोड़ों के दर्द में आराम मिलता है।
जोड़ों के लिए आहार: डेयरी उत्पाद - प्रोटीन का एक स्रोत, उपास्थि के लिए एक बिल्डिंग ब्लॉक
हर दिन 3-4 बड़े चम्मच पनीर खाएं और एक गिलास दूध, केफिर या दही पीएं। डेयरी उत्पाद पौष्टिक प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं - संयुक्त उपास्थि के निर्माण खंड। यह मांस के प्रोटीन के बराबर है और अनाज और फलियों से प्राप्त प्रोटीन से कहीं अधिक है। डेयरी भी कैल्शियम का सबसे महत्वपूर्ण स्रोत है, जो फॉस्फोरस के साथ मिलकर हड्डियों और दांतों का निर्माण करता है।
जोड़ों के लिए आहार: अनाज और फलियां - गू के उत्पादन के लिए
निम्नलिखित अनुशंसा की जाती है: पूरे गेहूं और साबुत रोटी, धान चावल, साबुत पास्ता, चोकर और फलियां। वे फाइबर प्रदान करते हैं - जब आप अतिरिक्त वजन (जोड़ों को तनाव देना) से छुटकारा चाहते हैं, और बहुत सारे बी विटामिन जो तनाव के लक्षणों को दूर करते हैं (लंबे समय तक तनाव श्लेष तरल पदार्थ में प्रतिकूल परिवर्तन का कारण बन सकता है)।
जोड़ों के लिए आहार: कामोन्माद को न करें
यह वनस्पति प्रोटीन खाने के लायक है, क्योंकि यह पशु प्रोटीन की तुलना में थोड़ा कम अम्लीय है, और एक क्षारीय आहार (शरीर को अम्लीकृत नहीं करता है) हड्डी-निर्माण कोशिकाओं को उत्तेजित करता है, और सोने के लिए ओस्टियोचोन्ड्रोस कोशिकाओं को "डालता है"। बहुत अधिक पशु प्रोटीन के कारण होने वाला अम्लीयकरण मूत्र में कैल्शियम के बढ़े हुए उत्सर्जन (हाइपरक्लिस्यूरिया) का कारण बनता है।
जरूरीरयूमैटिज़्म में एलर्जी की पृष्ठभूमि हो सकती है!
कुछ एलर्जेनिक पोषक तत्व भी संयुक्त समस्याओं का कारण बन सकते हैं। "संदिग्धों" की सूची में अन्य शामिल हैं आटा, चॉकलेट, चावल, जई, मक्का, आलू, टमाटर। लैक्टोज असहिष्णुता और दूध प्रोटीन से एलर्जी से पीड़ित मरीजों को डेयरी उत्पादों का सेवन नहीं करना चाहिए, और रोगियों को ग्लूटेन - गेहूं और मिश्रित ब्रेड, केक, पास्ता और सूजी से एलर्जी है। यदि आपके जोड़ अक्सर परेशान होते हैं, तो यह देखने के लिए देखें कि क्या उपरोक्त उत्पादों में से कोई भी आपके लक्षणों को बढ़ा रहा है। यदि हां, तो इसे अपने आहार से समाप्त करें।
अव्यक्त प्रकार III एलर्जी में, लगातार चिड़चिड़ी आंत पूरी तरह से रक्त में प्रोटीन को पचा नहीं पाती है - एंटीजन जो कि आईजीजी वर्ग में एंटीबॉडी का उत्पादन करने के लिए प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करते हैं, और परिणामस्वरूप, तथाकथित इम्युनोटोक्सिंस जो विभिन्न प्रकार के अंगों पर हमला कर सकते हैं, जिससे जोड़ों में सूजन सहित कई प्रकार के रोग हो सकते हैं।
यह भी पढ़ें: गाउट: गाउट हमले के लिए क्या आहार का उपयोग करें गठिया के लिए आहार (आरए): संधिशोथ के लिए मेनू आहार (आरए)जोड़ों के लिए आहार: मछली, जैतून का तेल और लहसुन - सूजन का इलाज करते हैं
सबसे महत्वपूर्ण समुद्री मछली हैं: मैकेरल, हलिबूट, फ्लाउंडर, टूना और हेरिंग, सार्डिन। उन्हें सप्ताह में कम से कम दो बार खाएं। वे ओमेगा -3 फैटी एसिड का एक समृद्ध स्रोत हैं, जो संयुक्त गतिशीलता में सुधार करते हैं और ऊतक हार्मोन के उत्पादन को तेज करते हैं जो भड़काऊ प्रक्रियाओं को कम करते हैं।तैलीय मछली विटामिन डी भी प्रदान करती है, जो कैल्शियम के अवशोषण की सुविधा प्रदान करती है और सूजन-रोधी होती है।
इसके अलावा, अलसी और रेपसीड तेल और जैतून का तेल (बहुमूल्य ओलिक एसिड होता है) का जोड़ों पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। मेनू में फ्लैक्ससीड्स और अखरोट भी शामिल होना चाहिए। ओमेगा -3 फैटी एसिड के अलावा, वे बहुत सारे विटामिन ई प्रदान करते हैं, जिसमें एक विरोधी भड़काऊ प्रभाव होता है। इसके विपरीत, लहसुन और प्याज में सल्फर यौगिक सूजन को बनाए रखने वाले ऊतक हार्मोन के उत्पादन को कम करते हैं। इसी तरह के गुणों में हैं: हल्दी, सौंफ, लौंग और अदरक, साथ ही तुलसी, सहिजन, मरजोरम, दिलकश, पुदीना और ऋषि। मसाले अतिरिक्त रूप से पाचन का समर्थन करते हैं और चयापचय में तेजी लाते हैं, जिससे मोटापे से लड़ने में आसानी होती है।
जोड़ों के लिए आहार: सब्जियां और फल - जोड़ों को लचीला बनाए रखें
अनुशंसित हैं: गाजर, गोभी, खीरे, लीक, ब्रोकोली (ब्रोकोली में मौजूद सल्फोराफेन, आर्टिकुलर कार्टिलेज के विनाश से संबंधित एक एंजाइम के उत्पादन को रोकता है), अजमोद, चुकंदर, अजवाइन, लीक, स्प्राउट्स, ब्लूबेरी, क्रैनबेरी, स्ट्रॉबेरी (भी जमे हुए), खट्टे, फल। जंगली गुलाब। वे एंटीऑक्सिडेंट (बीटा-कैरोटीन, विटामिन सी, फ्लेवोनोइड सहित) के स्रोत हैं। वे अपक्षयी प्रक्रिया के विकास को रोकते हैं और जोड़ों की उम्र बढ़ने में देरी करते हैं। कोलेजन के उत्पादन के लिए विटामिन सी भी आवश्यक है, जो उपास्थि का निर्माण करता है, संयोजी ऊतक की स्थिति में सुधार करता है और जोड़ों और tendons की स्थिति के लिए जिम्मेदार है।
जरूरी करोहर दिन फ्रूट जूस पिएं: अंगूर, ब्लैकक्रंट और चॉकोबेरी, क्योंकि इनमें बहुत सारे बायोफ्लेवोनॉइड्स होते हैं जो जोड़ों के लिए अच्छे होते हैं। ग्रीन टी भी उनके पास है, जो अतिरिक्त रूप से एक विरोधी भड़काऊ प्रभाव है। और समय-समय पर अपने आप को सूखी रेड वाइन का एक गिलास डालना।
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लेखक: समय एस.ए.
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और अधिक जानकारी प्राप्त करेंसंयुक्त असुविधा को सीमित करता है
कुछ खाद्य पदार्थ, जब हम बहुत अधिक खाते हैं, तो हमारे जोड़ों को नुकसान पहुंचाते हैं।
- पशु वसा जोड़ों के निर्माण के लिए आवश्यक प्रोटीन के अवशोषण में बाधा डालता है, क्योंकि यह गैस्ट्रिक रस के स्राव और खाद्य सामग्री तक इसकी पहुंच को रोकता है।
- रेड मीट और कुछ वनस्पति तेल (सूरजमुखी, मकई) अरचिडोनिक एसिड (ओमेगा -6) में उच्च हैं। यह संयुक्त सूजन को बढ़ावा देता है और मछली की वसा के लाभकारी प्रभावों को रोकता है।
- एक कोला पेय के साथ एक हैमबर्गर खाने के बाद, प्रो-भड़काऊ साइटोकिन्स की मात्रा काफी बढ़ जाती है। लाल मांस और चीनी प्रतिरक्षा प्रणाली को प्रतिकूल रूप से उत्तेजित करते हैं, जो संयुक्त रोगों के कारणों में से एक है।
- तथाकथित के साथ सफेद, गेहूं की रोटी और आटा उत्पादों कम अर्क (जैसे आटा प्रकार 450-650) में कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जो वजन कम करना आसान बनाते हैं, और इस प्रकार जोड़ों को अधिभारित करते हैं।
- उच्च तापमान के प्रभाव में तले हुए, बेक्ड और ग्रील्ड व्यंजन, प्रो-इंफ्लेमेटरी यौगिकों (एक्रिलामाइड्स, हेट्रोसायक्लिक एमाइंस) का निर्माण होता है।
- चिप्स, बैग सूप और फास्ट फूड, यानी अत्यधिक संसाधित भोजन। उनमें बहुत सारे संरक्षक और योजक होते हैं जो जोड़ों के लिए विनाशकारी होते हैं।
- शराब, मजबूत कॉफी और चाय शरीर से कैल्शियम के नुकसान को बढ़ाते हैं और प्रोटीन के अवशोषण को कम करते हैं। कैफीन भोजन से कैल्शियम के अवशोषण को कम करता है। इसलिए खाने के तुरंत बाद कॉफी और ब्लैक टी पीने से बचना बेहतर है।
जोड़ों के लिए पूरक - वे काम करते हैं या नहीं?
शोध की समीक्षा से पता चलता है कि ग्लूकोसामाइन के दो प्रकार - ग्लूकोसामाइन सल्फेट और ग्लूकोसामाइन हाइड्रोक्लोराइड - केवल पूर्व दर्द को कम कर सकते हैं और पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस वाले लोगों में कामकाज में सुधार कर सकते हैं। जोड़ों की तैयारी में मौजूद अन्य पदार्थों (चोंड्रोइटिन, हायल्यूरोनिक एसिड, कोलेजन) के मामले में, डेटा विरोधाभासी हैं - छोटे, अप्रमाणित गुणवत्ता अध्ययनों में एक प्रभाव दिखाया गया था, जबकि बड़े, मानकीकृत अध्ययनों में - नहीं।
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