यह लंबे समय से ज्ञात है कि विटामिन डी स्वस्थ हड्डियों के लिए आवश्यक है। हाल के अध्ययनों से यह भी महत्वपूर्ण भूमिका का संकेत मिलता है कि विटामिन डी मोटापे की रोकथाम में भूमिका निभाता है, विशेष रूप से इसका सबसे खतरनाक रूप, अर्थात् पेट का मोटापा।
अमेरिकी वैज्ञानिकों के शोध, जिसके परिणाम "अमेरिकन जर्नल ऑफ क्लिनिकल न्यूट्रिशन" में प्रकाशित किए गए थे, बताते हैं कि जिन बच्चों में विटामिन डी की कमी होती है, वे अपने सामान्य स्तर के बच्चों की तुलना में तेजी से वजन बढ़ाते हैं, और इसके अलावा, पेट पर वसा ऊतक जमा होता है। इस बीच, पेट का मोटापा स्वास्थ्य के लिए सबसे खतरनाक माना जाता है, क्योंकि यह आंतरिक अंगों के फैटी अध: पतन के साथ है, इस प्रकार के मोटापे से टाइप 2 मधुमेह और हृदय रोगों का खतरा भी बढ़ जाता है।
सूर्य के संपर्क में आने पर मानव शरीर द्वारा विटामिन डी का उत्पादन किया जाता है। इसका एक अच्छा स्रोत फैटी समुद्री मछली, जिगर, अंडे या डेयरी उत्पाद भी हैं जो इस विटामिन से समृद्ध हैं। कैल्शियम के साथ संयुक्त होने पर सबसे अच्छा काम करता है (यह दूध और उसके उत्पादों द्वारा प्रदान किया जाता है, लेकिन साग, जैसे अजमोद और जलचर द्वारा भी।
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यह जानने योग्य है कि यूवीबी विकिरण के प्रभाव में विटामिन डी का प्राकृतिक संश्लेषण सनस्क्रीन के उपयोग को सीमित करता है (यहां तक कि 90% तक!)। एक प्रकार का दुष्चक्र बनाया जाता है - त्वचा कैंसर के खिलाफ खुद की रक्षा करके, हम विटामिन डी की कमी का "इलाज" करते हैं। इसलिए, शरीर को विटामिन डी की उचित खुराक प्रदान करने के लिए, हमें इसे आहार में प्रदान करना चाहिए और पूरकता (विशेष रूप से शरद ऋतु और सर्दियों में) का उपयोग करना चाहिए।
पोलिश विशेषज्ञों की सटीक गणना के अनुसार, हमारे भौगोलिक क्षेत्र में, विटामिन डी की त्वचा संश्लेषण अप्रैल से सितंबर तक होता है, जो मिन प्रदान करता है। सुरक्षात्मक फिल्टर के उपयोग के बिना सुबह 10 से 3 बजे के बीच शरीर की सतह (नंगे हाथ और पैर) के 18% सूर्य के संपर्क में आने के 15 मिनट। हालांकि, अक्टूबर से मार्च तक, विटामिन डी का त्वचा संश्लेषण व्यावहारिक रूप से नहीं होता है।
स्रोत: "विटामिन डी की कमी की रोकथाम के लिए पोलिश सिफारिशें", प्रोफ। dr hab। med। अन्ना डोब्रज़ाका (बाल रोग विशेषज्ञ के लिए राष्ट्रीय सलाहकार) और विशेषज्ञों की एक टीम
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