कीवी या एक्टिनिडिया डेलिसिओसा चीन का एक मूल निवासी है। यह फल, आज बड़ी संख्या में देशों में उगाया जाता है और जिसमें इटली दुनिया का सबसे बड़ा उत्पादक है, जिसमें हरे गूदे और भूरे बाल होते हैं, जिसमें छोटे बाल होते हैं, जो इसे एक विशेष रूप से विशिष्ट बनावट देता है।
कीवी पाचन तंत्र पर भी काम करता है, शरीर में प्रोटीन की अवशोषण क्षमता को बढ़ाता है, और मल के गठन में सुधार करने और आंतों के संक्रमण को नियंत्रित करने में मदद करता है। इसके अलावा, सोने से पहले कीवी खाने से नींद में आसानी होती है।
फोटो: © सर्गेई विनोग्रादोव
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कल्याण आहार और पोषण उत्थान
कीवी पोषण मूल्य
कीवी की 100 ग्राम सेवारत में केवल 61 कैलोरी होती हैं । यह फल पोटेशियम (312 मिलीग्राम) और मैग्नीशियम (17 मिलीग्राम) में समृद्ध है। इसके अलावा, कीवी, Acerola के पीछे विटामिन सी का दूसरा सबसे अमीर फल है। अंत में, इस फल में आयरन और विटामिन ए की महत्वपूर्ण मात्रा भी होती है।कीवी लाभ
कीवी के सेवन से जुड़ा मुख्य लाभ हृदय रोगों की रोकथाम के लिए इसका प्रभाव है] । कई वैज्ञानिक अध्ययनों ने पहले ही दिखाया है कि इस फल का सेवन दिल की समस्याओं से जुड़े जोखिम कारकों की एक बड़ी संख्या का मुकाबला करने में मदद करता है। दूसरों के बीच, कीवी अच्छे कोलेस्ट्रॉल (एचडीएल) की वृद्धि, रक्तचाप में कमी और ट्राइग्लिसराइड की दर को नियंत्रित करने की सुविधा प्रदान करता है।कीवी पाचन तंत्र पर भी काम करता है, शरीर में प्रोटीन की अवशोषण क्षमता को बढ़ाता है, और मल के गठन में सुधार करने और आंतों के संक्रमण को नियंत्रित करने में मदद करता है। इसके अलावा, सोने से पहले कीवी खाने से नींद में आसानी होती है।
इसका सेवन कैसे करें
किसी भी अन्य भोजन के साथ, कीवी की खपत का दुरुपयोग करना उचित नहीं है। हालांकि, अभी भी कोई वैज्ञानिक अध्ययन नहीं है जो किवी की अधिकतम मात्रा का निर्धारण करता है जिसे निगलना चाहिए। यह एक ऐसा फल है जिसे प्राकृतिक रूप से खाया जा सकता है, या विभिन्न व्यंजनों, जैसे सलाद, जूस, स्मूदी और यहां तक कि लाल मांस के व्यंजन के रूप में भी मिलाया जा सकता है।एवोकैडो, सेब और कीवी टार्टारे
कीवी क्लासिक स्टेक टार्टर के इस शाकाहारी संस्करण के मुख्य अवयवों में से एक है। हल्की डिश होने के नाते, यह गर्म दिनों के लिए एक अच्छा विकल्प है।हरा रस
रस और हरा रस तेजी से विटामिन और खनिजों से भरपूर होने के अपने लाभों के लिए धन्यवाद के रूप में जाना जाता है। इस रेसिपी में कीवी, सेब और सब्जियों जैसे ककड़ी और पालक शामिल हैं, रस तैयार करने के लिए एकदम सही हैं।फलों का सलाद
फलों का सलाद, बहुत स्वादिष्ट होने के अलावा, लंच, स्नैक्स और डिनर के लिए एक स्वस्थ विकल्प है। कीवी एक ऐसा घटक है जो घर पर अन्य आम फलों, जैसे सेब, केले और संतरे के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। चीनी से बचने के लिए मीठे फलों का उपयोग करना उचित है।फोटो: © सर्गेई विनोग्रादोव
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