मैं पेट में दर्द के साथ अस्पताल गया। परीक्षा के बाद, डॉक्टर ने कहा कि यह गैस्ट्रोडोडोडेनाइटिस था, उसने मुझे संक्षेप में बताया कि मेरा आहार कैसा होना चाहिए। आहार है कि मेरे डॉक्टर ने मुझे बासी बन्स और फिटका सूप की सलाह दी है। जितना फिटका स्वाद में अच्छा लगता है, उतना ही बासी रोटी अब नहीं ... मैं जानना चाहूंगा कि इसे स्वस्थ और स्वादिष्ट बनाने के लिए मुझे कौन से आहार का पालन करना चाहिए।
पेट और ग्रहणी की सूजन में आहार इन दोनों अंगों को बचाना चाहिए। इन सबसे ऊपर, यह आसानी से पचने योग्य होना चाहिए, उपकला के उत्थान में तेजी लाने और पाचन एंजाइमों के स्राव को सीमित करना चाहिए। दुर्भाग्य से, फिटकरी सूप को आसानी से पचने वाले व्यंजन के रूप में वर्गीकृत नहीं किया जा सकता है, यदि केवल सौकरकूट के अतिरिक्त के कारण। आपको मजबूत स्टॉक (सूप या सॉस में) और शोरबा, तला हुआ और भुना हुआ मांस खाने से बचना चाहिए, ऐसे व्यंजन जो लंबे समय तक पेट में रहते हैं (जैसे कि बेकन, वसायुक्त मीट, स्मोक्ड मछली, पनीर, फलियां व्यंजन के साथ अंडे)। कच्चे फल और उनसे प्राप्त रस, कार्बोनेटेड पेय निषिद्ध हैं। बहुत नमकीन और मीठे खाद्य पदार्थ, मसालेदार और मसालेदार। फाइबर से भरपूर खाद्य पदार्थ, जैसे कि पास्ता, ब्रेड, ग्रेट्स और साबुत अनाज चावल, और मोटे ग्रेट्स जो पचाने में मुश्किल होते हैं, आहार से गायब होना चाहिए।
भोजन मात्रा में और स्थिर तापमान पर छोटा होना चाहिए, न तो बहुत ठंडा और न ही बहुत गर्म। भूख से बचाव के लिए सोने से एक घंटे पहले आखिरी भोजन करना चाहिए। आपकी बीमारी के लिए आहार (किसी भी जठरांत्र रोग के लिए) एक रेस्तरां मेनू नहीं है और आपको इसके बारे में पता होना चाहिए।
नमूना मेनू: नाश्ता - चाय का कमजोर जलसेक, बासी रोल, गर्म अल’न बट्टे हुए टोस्ट और कॉटेज पनीर; दूसरा नाश्ता - सूजी को थोड़ा मक्खन और स्टू वाले सेब के साथ पानी में उबाला जाता है; दोपहर का भोजन - चावल के साथ सब्जी का सूप, डिल सॉस में पोल्ट्री मीटबॉल, मसला हुआ गाजर और आलू, पीने का पानी; दोपहर की चाय - क्रीम का हलवा; रात का खाना - आलसी पकौड़ी, कमजोर चाय।
याद रखें कि हमारे विशेषज्ञ का उत्तर जानकारीपूर्ण है और डॉक्टर की यात्रा को प्रतिस्थापित नहीं करेगा।
इज़ा कज्जाकारनों और मैराथन के प्रेमी "एक बड़े शहर में आहार" पुस्तक के लेखक।
