मूंगफली का मक्खन खरीदने के लिए क्या नट, वजन से या पैकेज में, और कब पहचानना है, उदाहरण के लिए, वजन से ऐसे नट खराब हो गए हैं? इस तरह के बने पीनट बटर मेरे घर पर कितना झूठ बोल सकते हैं, यानी यह एक्सपायरी डेट?
वजन द्वारा खरीदे गए नट्स में एक कटाई की तारीख और तारीख होनी चाहिए जो उनके सर्वोत्तम पोषण मूल्य को निर्धारित करती है। जब उन पर निर्णय लेते हैं, तो यह गोले के रंग या स्वयं पागल पर ध्यान देने योग्य है, चाहे वे कृंतक दांतों के निशान हों, मोल्ड के प्रकोप। खरीदने से पहले, अगर वे कड़वा और चुभते नहीं हैं, तो उन्हें आज़माने के लायक भी है। लगभग 50 टुकड़ों के लिए एक या दो कड़े नट उन्हें अयोग्य नहीं बनाते हैं, उदाहरण के लिए मक्खन के उत्पादन के लिए, लेकिन वे इसका स्वाद खराब कर सकते हैं और बहुत स्वस्थ नहीं हैं। अखरोट की वसा की मात्रा जितनी अधिक होगी, स्टिंगिंग कर्नेल की मात्रा उतनी ही अधिक होगी, जैसा कि ब्राजील नट्स के साथ होता है।
आप काजू, बादाम, मूंगफली से सबसे स्वादिष्ट मक्खन बना सकते हैं, जो नट्स नहीं, बल्कि फलियां हैं। उन्हें याद रखें कि "उत्पादन" से पहले उन्हें छान लें और एक अच्छे तापमान पर उन्हें "भुना" दें ताकि वे कड़वा न बनें और बहुत जले। स्टोर मिश्रित, एक अंधेरे, ठंडी और सूखी जगह में जार में सील। मैं दुकान में नट्स खरीदने की सलाह दूंगा। पैकेज पर देश और उपभोग की समाप्ति तिथि होगी। अक्सर फसल का वर्ष भी।
घर का बना और ठीक से संग्रहीत पीनट बटर 2 महीने तक अपने पोषण और स्वास्थ्य गुणों को बनाए रखेगा। स्वाद में कोई बदलाव या मोल्ड की उपस्थिति इस उत्पाद को खपत से अयोग्य बनाती है।
याद रखें कि हमारे विशेषज्ञ का उत्तर जानकारीपूर्ण है और डॉक्टर की यात्रा को प्रतिस्थापित नहीं करेगा।
इज़ा कज्जाकारनों और मैराथन के प्रेमी "एक बड़े शहर में आहार" पुस्तक के लेखक।
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