बच्चों और किशोरों के बीच मोटापे और खाने के विकारों की रोकथाम 4 वें राष्ट्रीय पोषण कांग्रेस के मुख्य विषय हैं, जो 25-26 जनवरी, 2019 को हुआ था। वारसॉ में PGE Narodowy स्टेडियम में। परियोजना के आरंभकर्ता और आयोजक, जो 800 से अधिक इकट्ठा हुए, incl। पोषण विशेषज्ञ, मनोवैज्ञानिक और मनो-आहार विशेषज्ञ वारसा में खाद्य और पोषण संस्थान थे। 4 से 18 वर्ष के बच्चों और युवाओं के लिए नया पोषण और जीवन शैली पिरामिड भी कांग्रेस के दौरान प्रस्तुत किया गया था।
अधिक वजन और मोटापा - हम उनके साथ हारते रहते हैं
मोटापा पहले से ही 25 प्रतिशत से प्रभावित है। पोलिश पुरुष और 27 प्रतिशत। महिलाओं, और अधिक वजन, यानी पूर्व-मोटापा, 44 प्रतिशत में होता है। पुरुषों और 32 प्रतिशत। महिलाओं। इसका मतलब यह है कि हर तीसरे पोल और हर चौथे पोल में शरीर का सही वजन होता है।
- मोटापे की व्यापकता किसी भी विशिष्ट, व्यवस्थित गति से नहीं बढ़ती है, लेकिन यह तेजी से बढ़ रही है। पूर्वानुमान संकेत देते हैं कि यह प्रवृत्ति आने वाले वर्षों में जारी रहेगी, चेतावनी दी प्रोफेसर। dr hab। Mirosław Jarosz, 4 वें राष्ट्रीय पोषण कांग्रेस का उद्घाटन करते हुए व्याख्यान में खाद्य संस्थान (I and) और पोषण के निदेशक।
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"विशेष सामाजिक सतर्क" प्रोफेसर का समूह। जारोज़ ने बच्चों और किशोरों का नाम दिया जिनके बीच हर पाँचवाँ छात्र अधिक वजन का है या पहले से ही मोटापे का शिकार है। इस स्थिति के कारण खाद्य और पोषण संस्थान द्वारा, दूसरों के बीच में पाए जाते हैं अपर्याप्त निवारक क्रियाएं, किंडरगार्टन और स्कूलों में बहुत कम निवारक क्रियाएं और खाद्य उत्पादों का बहुत धीमा सुधार।
अगर हम बच्चों और किशोरों में मोटापे को रोकने में विफल रहते हैं, तो बीमारी उन में विकसित हो जाएगी और भविष्य में गंभीर बीमारियों को जन्म देगी। - यह एक हिमस्खलन है जिसे हमें निश्चित रूप से रोकना चाहिए, इसलिए हमने 4 वें राष्ट्रीय पोषण कांग्रेस के विषय पर मोटापे से संबंधित मुद्दों को चुना - समझाया प्रोफ। शाकाहारी।
बच्चों और युवाओं के लिए स्वस्थ पोषण और जीवन शैली का पिरामिड
बच्चों और किशोरों में अधिक वजन और मोटापे की बढ़ती महामारी तथाकथित तथाकथित कम से कम कई क्षेत्रों की समस्या है जीवन शैली। उनमें से, आहार से संबंधित कारक, जो सभ्यता के विकास से संबंधित हैं, जैसे कि इलेक्ट्रॉनिक उपकरणों का व्यापक उपयोग, नींद की बीमारी, पुराने तनाव और पर्यावरण प्रदूषण के लिए एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। इसलिए, खाद्य और संस्कृति संस्थान के विशेषज्ञों ने उपर्युक्त नए तत्वों को ध्यान में रखते हुए आयु वर्ग के लिए पोषण पिरामिड को 4 से 18 वर्ष तक संशोधित किया।
- भोजन पिरामिड दैनिक आहार में आवश्यक पोषण उत्पादों के विभिन्न समूहों का एक ग्राफिक विवरण है, जो उचित नियमों और टिप्पणियों से समृद्ध है। खाद्य पिरामिड की अपनी विकास की गतिशीलता है, मानव की जरूरतों और जीवन शैली को दर्शाता है, और इसलिए इसे विकसित किया जाना चाहिए - समझाया गया प्रो। Mirosław Jarosz, जिन्होंने 4 वें पोषण कांग्रेस के दौरान बच्चों और युवाओं के लिए स्वस्थ पोषण और जीवन शैली के नए पिरामिड प्रस्तुत किए, इस उम्मीद को व्यक्त करते हुए कि यह पोलिश परिवारों और स्कूलों में बड़े पैमाने पर प्रसारित किया जाएगा।
खाने के विकार वाले अधिक से अधिक बच्चे और किशोर
4 वें राष्ट्रीय पोषण कांग्रेस का उद्देश्य मुख्य रूप से इस सवाल का जवाब खोजना था कि हम अधिक वजन और मोटापे की महामारी को रोकने में सक्षम नहीं हैं और इस समस्या के प्रभावी समाधानों की तलाश कर सकते हैं जिन्हें पोलैंड में लागू किया जा सकता है।
कांग्रेस के पहले दिन के दौरान, हालांकि, न केवल मोटापे की बीमारी से संबंधित मुद्दों पर चर्चा की गई, उदाहरण के लिए, एक गर्भवती महिला के पोषण को कैसे देखना चाहिए ताकि बच्चे को अधिक वजन होने से रोका जा सके, सबसे कम उम्र के बीच खाने की आदतों को आकार देने, पूरे परिवारों के आहार को बदलने की प्रक्रिया, आदि कई कांग्रेस व्याख्यान। सभ्यता की एक और समस्या भी समर्पित थी - आहार संबंधी विकार जैसे एनोरेक्सिया, बुलिमिया, ऑर्थोरेक्सिया, जो आधुनिक बच्चों और किशोरों में अधिक से अधिक आम हैं।
- यदि बच्चा शरीर की वसा की मात्रा और उसके द्वारा खाए जाने वाले उत्पादों पर अधिक से अधिक ध्यान देना शुरू करता है; यदि वह अपने परिवार के साथ भोजन करने और उन्हें खाने से बचने लगे; यदि आप मास्किंग, बैगी कपड़े पहनना शुरू करते हैं, तो ये पहले संकेत हैं जो माता-पिता की चिंता करते हैं और उन्हें एक विशेषज्ञ से बच्चे की सलाह लेने के लिए राजी करना चाहिए ताकि यह पता चल सके कि वह खाने के विकार से पीड़ित नहीं है - चेतावनी दी। कटाराज़ी कुचर्स्का इंस्टीट्यूट ऑफ साइकियाट्री और न्यूरोलॉजी से वारसा में।
कांग्रेस का दूसरा दिन विज्ञान को रोजमर्रा के जीवन में अमल में लाने के लिए समर्पित था। शिक्षकों, पूर्वस्कूली और स्कूल के प्रिंसिपलों के लिए, विषयगत बहसें, वजन और शरीर रचना माप अभियान चलाए गए, और आहार विज्ञान संस्थान के राष्ट्रीय पोषण शिक्षा केंद्र के ऑनलाइन आहार केंद्र के कर्मचारियों द्वारा आहार सलाह प्रदान की गई। कांग्रेस के दूसरे दिन भी स्कोकोला न विडेल्चु फाउंडेशन द्वारा आयोजित बच्चों के लिए पाक कार्यशालाओं द्वारा विविध किया गया था।
